Gamarra Ramírez, Norma Elizabeth, Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Perú
-
Aporte Santiaguino Vol. 11, Núm. 1 (2018): Enero-Junio - Artículos Originales
Sustitución de la harina de trigo por harina de quinua y puré de espinaca en la elaboración de una pasta enriquecida y fortificada
Abstract PDF (Español (España)) HTML (Español (España))