Castro Vicente, Nelly, Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Peru
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Aporte Santiaguino Vol. 3, Núm. 1 (2010): Enero-Junio - Artículos Originales
Efecto del ozono en los sistemas de higienización de frutas y hortalizas de los laboratorios especializados de la FIIA-UNASAM
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Aporte Santiaguino Vol. 11, Núm. 1 (2018): Enero-Junio - Artículos Originales
Osmo deshidratación del aguaymanto (Physalis peruviana)
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Aporte Santiaguino Vol. 1, Núm. 2 (2008): Julio-Diciembre - Artículos Originales
Deshidratación osmótica del yacon (Smallanthus sonchifolius) en altas concentraciones de fructo - oligosacaridos
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