Ramirez Rodriguez, Jorge, Universidad Nacional Santiago Antúnez de Mayolo, Perú
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Aporte Santiaguino Vol. 1, Núm. 2 (2008): Julio-Diciembre - Artículos Originales
Deshidratación osmótica del yacon (Smallanthus sonchifolius) en altas concentraciones de fructo - oligosacaridos
Abstract PDF (Español (España))