Obtención y caracterización de un extracto hidrosoluble concentrado a base de tarwi (lupinus mutabilis sweet) saborizado con esencias. AS [Internet]. 23 de diciembre de 2025 [citado 10 de junio de 2026];18(2):pp. 191-202. Disponible en: https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/1324