«Obtención Y caracterización De Un Extracto Hidrosoluble Concentrado a Base De Tarwi (lupinus Mutabilis Sweet) Saborizado Con Esencias». Aporte Santiaguino 18, no. 2 (diciembre 23, 2025): pp. 191–202. Accedido junio 10, 2026. https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/1324.