«Calidad Sensorial De Quesos En La Ciudad De Huaraz». Aporte Santiaguino 3, no. 1 (julio 19, 2010): pág. 41–46. Accedido junio 10, 2026. https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/419.