«Cuantificación espectrofotométrica De Nitritos En Salchicha Tipo Frankfurt En Huaraz». Aporte Santiaguino 7, no. 1 (julio 19, 2014): pág. 19–24. Accedido junio 10, 2026. https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/484.