«Efecto del acondicionamiento de humedad y tiempo de moronado en la calidad físico-química del morón de trigo (Triticum vulgare) analizado por la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM)», AS, vol. 6, n.º 2, pp. pág. 56–64, dic. 2013, doi: 10.32911/as.2013.v6.n2.504.