«Efecto del acondicionamiento de humedad y tiempo de moronado en la calidad físico-química del morón de trigo (Triticum vulgare) analizado por la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM)» (2013) Aporte Santiaguino, 6(2), pp. pág. 56–64. doi:10.32911/as.2013.v6.n2.504.