Efecto del acondicionamiento de humedad y tiempo de moronado en la calidad físico-química del morón de trigo (Triticum vulgare) analizado por la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM). (2013). Aporte Santiaguino, 6(2), pág. 56-64. https://doi.org/10.32911/as.2013.v6.n2.504