Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L.) Con Harina Y Pasta De Pajuro (Erythrina Edulis Triana) Para La elaboración De Pan Enriquecido. AS 2010, 3 (1), pág. 75-85. https://doi.org/10.32911/as.2010.v3.n1.424.