Tecnología de conservación y ventajas competitivas de la pulpa de palta, producida en el callejón de huaylas, como materia prima para la industria. AS [Internet]. 2009 Jul. 19 [cited 2026 Jun. 10];2(1):pág. 63-68. Available from: https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/378