Falcón R. P, Reeves Lb. D, Tarazona M. R, Mejia Bd. J. Elaboración de una bebida fermentada a partir del fruto del Aguaymanto (Physalis Peruviana Linnaeus) producido en el Callejón de Huaylas, utilizando técnicas prefermentativas a baja temperatura. AS [Internet]. 19 de diciembre de 2013 [citado 23 de noviembre de 2024];6(2):pág. 47-55. Disponible en: https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/503