Espinoza Bardales, Ydania, Norma Elizabeth Gamarra Ramírez, y Rosario Esther Tarazona Minaya. 2018. «Sustitución De La Harina De Trigo Por Harina De Quinua Y Puré De Espinaca En La elaboración De Una Pasta Enriquecida Y Fortificada». Aporte Santiaguino 11 (1):pág. 69-80. https://doi.org/10.32911/as.2018.v11.n1.457.