Zavaleta V., Wagner, Carlos E. Millones Ch., Elena V. Torres M., y Ernestina R. Vásquez C. 2010. «Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L.) Con Harina Y Pasta De Pajuro (Erythrina Edulis Triana) Para La elaboración De Pan Enriquecido». Aporte Santiaguino 3 (1):pág. 75-85. https://doi.org/10.32911/as.2010.v3.n1.424.