Inti B., J., Henostroza T., J. y Castro R., R. 2014. Cuantificación espectrofotométrica de nitritos en salchicha tipo Frankfurt en Huaraz. Aporte Santiaguino. 7, 1 (jul. 2014), pág. 19–24. DOI:https://doi.org/10.32911/as.2014.v7.n1.484.