Inti Barreto, J., Henostroza T., J. y Castro R., R. 2010. Calidad sensorial de quesos en la ciudad de Huaraz. Aporte Santiaguino. 3, 1 (jul. 2010), pág. 41–46. DOI:https://doi.org/10.32911/as.2010.v3.n1.419.