Barrena Gurbillón, M. Ángel, Maicelo Quintana, J.L., Gamarra Torres, O.A. y Cárdenas Alayo, R.D. 2009. Cinética de Secado de Lúcuma (Pouteria lucuma L.). Aporte Santiaguino. 2, 2 (dic. 2009), pág. 271–282. DOI:https://doi.org/10.32911/as.2009.v2.n2.406.