Quispe Talla, Angel Noe, Jorge Ramirez Rodriguez, y Nelly Castro Vicente. «Deshidratación osmótica Del Yacon (Smallanthus Sonchifolius) En Altas Concentraciones De Fructo - Oligosacaridos». Aporte Santiaguino 1, no. 2 (diciembre 19, 2008): pág. 24–32. Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/357.