Inti Barreto, J., J. Henostroza T., y R. Castro R. «Calidad Sensorial De Quesos En La Ciudad De Huaraz». Aporte Santiaguino, vol. 3, n.º 1, julio de 2010, pp. pág. 41-46, doi:10.32911/as.2010.v3.n1.419.