Barrena Gurbillón, M. Ángel, J. L. Maicelo Quintana, O. A. Gamarra Torres, y R. D. Cárdenas Alayo. «Cinética De Secado De Lúcuma (Pouteria Lucuma L.)». Aporte Santiaguino, vol. 2, n.º 2, diciembre de 2009, pp. pág. 271-282, doi:10.32911/as.2009.v2.n2.406.