Barrena Gurbillón, M. Ángel, Maicelo Quintana, J. L., Gamarra Torres, O. A. y Cárdenas Alayo, R. D. (2009) «Cinética de Secado de Lúcuma (Pouteria lucuma L.)», Aporte Santiaguino, 2(2), pp. pág. 271–282. doi: 10.32911/as.2009.v2.n2.406.