Quispe Talla, A. N., Ramirez Rodriguez, J. y Castro Vicente, N. (2008) «Deshidratación osmótica del yacon (Smallanthus sonchifolius) en altas concentraciones de fructo - oligosacaridos», Aporte Santiaguino, 1(2), pp. pág. 24–32. doi: 10.32911/as.2008.v1.n2.357.