Falcón Romero, Paula, Edith Rosales Chávez, y Alejandro Toscano Leiva. 2019. «Efecto Del Tiempo De La maceración Prefermentativa Sobre La Capacidad Antioxidante, Carotenos, Vitamina C De Una Bebida Fermentada De Aguaymanto (Physalis Peruviana L.) Al Estado Maduro». Aporte Santiaguino 12 (2):Pág: 186-199. https://doi.org/10.32911/as.2019.v12.n2.641.