ESPINOZA BARDALES, Y.; GAMARRA RAMÍREZ, N. E.; TARAZONA MINAYA, R. E. Sustitución de la harina de trigo por harina de quinua y puré de espinaca en la elaboración de una pasta enriquecida y fortificada. Aporte Santiaguino, [S. l.], v. 11, n. 1, p. pág. 69–80, 2018. DOI: 10.32911/as.2018.v11.n1.457. Disponível em: https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/457. Acesso em: 18 abr. 2024.