ZAVALETA V., W.; MILLONES CH., C. E.; TORRES M., E. V.; VÁSQUEZ C., E. R. Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L.) con harina y pasta de pajuro (Erythrina edulis Triana) para la elaboración de pan enriquecido. Aporte Santiaguino, [S. l.], v. 3, n. 1, p. pág. 75–85, 2010. DOI: 10.32911/as.2010.v3.n1.424. Disponível em: https://revistas.unasam.edu.pe/index.php/Aporte_Santiaguino/article/view/424. Acesso em: 26 abr. 2024.